寶寶一出生便已具備辨別味道的本領(lǐng),兩個(gè)月后就能對(duì)它們加以區(qū)別。斷奶期過(guò)后,寶寶不斷品嘗到各種食物,開始對(duì)味道形成自己的記憶及喜好。

  要想寶寶味覺發(fā)育良好,要特別重視寶寶斷奶期的味覺體驗(yàn),這個(gè)時(shí)期感覺性較強(qiáng),可讓寶寶充分擁有廣泛的味道體驗(yàn)。如果寶寶的味覺發(fā)育良好,以后就會(huì)樂于接受各種食物,不易有挑食偏食的毛病。如果食物單一,寶寶的味覺發(fā)育很容易受到影響,以后接受食物的范圍也就比較狹窄,不愿接受從未體驗(yàn)過(guò)的食物,形成挑食、偏食的不良飲食習(xí)慣。

  斷奶期孩子的味覺發(fā)育還未成熟,這就決定了他們更喜歡單純的味道,尤其突出的是甜味和鮮味。

  甜味是糖的味道,富含糖及淀粉類的米面等食物都具有甜味,這是人體產(chǎn)生熱能的主要來(lái)源。鮮味是谷氨酸的味道,也是肉、魚、蛋等富含蛋白質(zhì)類食物的味道。蛋白質(zhì)是人體的“建筑材料”,大多數(shù)蔬菜和水果都具有甜味和鮮味,是人體補(bǔ)充維生素的主要來(lái)源。當(dāng)然,這些食物中還含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素,只要均衡攝取,寶寶就能獲得良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

  此外不可缺少的還有咸味,這是鹽的味道。鈉鹽雖然是人體不可缺少的要素,但其需求量非常少,如果攝取過(guò)多,會(huì)影響身體健康,因此不必特意給寶寶加重咸味的體驗(yàn)。其實(shí),清淡的口味是寶寶的最愛,母乳本身就是淡味的。從小吃清淡食物的孩子,長(zhǎng)大后就不喜歡太咸的食物,這對(duì)孩子的健康成長(zhǎng)十分有益。

  寶寶斷奶后,要給他們定一個(gè)合理的食譜,在營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上,以清淡、富有營(yíng)養(yǎng)、易于消化吸收為原則,食物的品種應(yīng)多樣化,既可提高寶寶對(duì)進(jìn)食的興趣,廣泛品嘗各種食物的味道,使味覺得到良好的發(fā)育,又能讓孩子攝取足夠的營(yíng)養(yǎng),達(dá)到健康成長(zhǎng)的目的。

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